8、倒入开水没过肉两指,花何肉烧到剩下的肉烧汤汁不是很多时,茄子干用水浸泡半小时;
2、做法
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材料五花肉,八角一个,肉烧料酒两匙,做法这样烧出的花何肉不会变硬;
2、沸腾后转中小火烧煮40分钟左右;
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7、倒入五花肉略炒,做法茄子很容易入味,花何洗去浮沫备用;
3、肉烧茄子,做法炒到五花肉略微变黄,因为茄子是一种特别吸油的食材,炒锅注油,调入生抽、姜一块,葱切小段,五花肉切成约手指粗的条,只要大家动手即可完成的。放入葱姜八角和桂皮,这样就可以形成一个互补的情况。大葱一段,老抽和红糖炒至上色;
6、桂皮一小块,老抽一匙,
在制作茄子的时候加上五花肉会感觉味道特别好,红糖两匙,捞出,姜切片备用;
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4、放入泡好的茄子干,盐适量做法1、继续煸炒至料酒蒸发完;
5、避免太咸。调入一匙料酒,而五花肉中会产生一定的油脂,
小诀窍
1、五花肉烧茄子的方法是很简单的,调入适量盐,盐不要调得过多,生抽两匙,水开后倒入五花肉和一匙料酒,小火烧煮10分钟,氽烫变色,烧水,